Il plumcake è un dolce che piace a tutti, ma per coloro che cercano di mantenere una dieta salutare o che hanno problemi di colesterolo alto, può rappresentare unopzione poco salutare a causa degli ingredienti tradizionalmente utilizzati come burro e uova. Tuttavia, esiste una versione deliziosa e salutare di plumcake senza colesterolo che può essere gustata senza sensi di colpa. Il plumcake senza colesterolo è fatto con ingredienti che sono naturalmente privi di colesterolo e ricchi di nutrienti. Una delle sostituzioni principali è lutilizzo di olio vegetale invece del burro. Lolio vegetale è una fonte di grassi sani, come gli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, che sono essenziali per il nostro corpo e contribuiscono a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue. Unaltra sostituzione comune è lutilizzo di uova di lino o sostituti vegani delle uova come purea di mela o banana. Questi ingredienti non solo sono privi di colesterolo, ma contribuiscono anche a rendere il plumcake più umido e morbido. Per rendere il plumcake ancora più salutare, è possibile aggiungere ingredienti come frutta secca, semi o frutta fresca. Le noci, ad esempio, sono ricche di grassi sani, fibre e antiossidanti, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Ecco una semplice ricetta per il plumcake senza colesterolo: Ingredienti: - 250g di farina integrale - 1 cucchiaino di lievito in polvere - 1 pizzico di sale - 100ml di olio vegetale - 200g di zucchero di canna - 2 uova di lino (2 cucchiai di semi di lino macinati mescolati con 6 cucchiai di acqua, lasciati riposare per 15 minuti) - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 200g di frutta fresca a scelta (ad esempio, mele o mirtilli) - 50g di noci tritate Istruzioni: 1. Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite una teglia per plumcake con carta da forno. 2. In una ciotola, setacciate insieme la farina, il lievito e il sale. 3. In unaltra ciotola, mescolate insieme lolio vegetale, lo zucchero di canna, le uova di lino e lestratto di vaniglia. 4. Unite gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. 5. Aggiungete la frutta fresca e le noci tritate allimpasto e mescolate delicatamente. 6. Versate limpasto nella teglia preparata e livellatelo con una spatola. 7. Infornate per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro del plumcake esce pulito. 8. Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare a fette e servire. Questo plumcake senza colesterolo è unopzione deliziosa e salutare per tutti coloro che vogliono godersi un dolce senza sensi di colpa. È ricco di fibre, vitamine e minerali, ed è privo di ingredienti dannosi per la salute come il burro e le uova. Provatelo e non rimarrete delusi!

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